อาหารไทยต้องลอง"หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา"

อาหารไทย"หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา"

สวัสดีครับ  วันนี้ตั้งใจไว้ว่าจะแนะนำอาหารไทยประเภทที่ทำจากอาหารทะเลกันซักหน่อย  พอดีเห็นว่าเมนูอาหารไทย"หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา"นี้น่าสนใจดี  ก็เลยนำสูตรวิธีทำมาฝากกันครับ

ส่วนประสม

* หอยแมลงภู่ 450 กรัม (ล้างและทำความสะอาด) 

* น้ำตาล 1 ช้อนชา 

* น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 

* ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง 

* น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 

* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 4 เม็ด 

* กระเทียมสับ 2 ช้อนชา 

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือดครับ จากนั้นก็นำหอยแมลงภู่ลงไปลวก  ไม่ต้องสุกมากเท่าไหร่นะครับเพราะเราต้องนำไปผัดต่อ  เสร็จแล้วก็นำมาสะเด็ดน้ำ

2.ตั้งกะทะแล้วเติมน้ำมันลงไป   จากนั้นก็นำกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองได้ที่ 

3.ใส่เจ้าหอยพระเอกหอยแลงภู่ลงไปผัดเล่นในกะทะสักครู่  จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกและพริกเผา

4.ใส่ใบโหระพาลงไปผัดเสริมประมาณ10 วินาที  เสร็จแล้วปิดไฟตักใส่จาน และแล้วก็พร้อมเสิร์ฟแล้วสำหรับอาหารไทยเมนูที่ชื่อว่า "หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา"

ขอบอกได้เลยล่ะครับว่าถ้าได้รับประทานอาหารไทยรสโอชะขนาดนี้ ต้องขอข้าวสวยร้อนๆเพิ่มแน่นอนครับ(555)